酒店厨师烹饪美食后忘记关闭阀门、炉具老化、管道老化等等，平常人员没有在厨房，气体报警器厂家检测燃气泄漏需要有专门的仪器，可燃气体报警器是用于检测燃气泄漏的仪器，报警控制主机应安装在消防中心、消防值班室、仪表室等有人值班的非防爆场所，气体探测器安装于厨房灶头上方，天然气管道阀门上方附近，以气源为中心半径1.5米范围内，通风良好处。建议6*6米范围安装一个探测器。

安装款式根据厨房大小及易泄漏源定，小型厨房可以采用点对点式可燃气体报警器款式，设备费用偏低。大型酒店，厨房面积比较大及不同隔区，分一层二层厨房，分为西餐制作间、日本料理间等，检测天然气的泄漏点比较分散，可以采用总线制可燃气体报警器，布置线路简便，材料节省。不同款式的可燃气体报警器，一个共同点，就是控制器有联动控制信号输出，在紧急情况下，切断电磁阀，关闭天然气的作用。

在选择可燃气体报警器时，需要产品有3C认证，防爆合格证，计量合格证，这些已经是老生常谈的问题，也是必须重视的问题，安装完毕经过消防局验收，产品是否合格，是否符合规范，生产厂家要提供消防供货证明，在厂家或有资质单位指导下完成。